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时间:2018-04-26来源:作者:现采网编
边游尤记得15年前,一个胖胖的同事带晓岚到机场给客户送机完毕,转到附近一条绿荫浓密的小巷道,吃了一碗机场豌杂面,当时就知道它很有名气,吃起来不燥不腻,豌杂炖得耙软、粉质很浓,还会搭配一碗透心凉的绿豆汤,我从此便爱上

重庆机场旁,有一碗红了30年的面,本地人起飞前都爱去吃一碗

2018-04-16 09:13    来源:晓岚边画边游

尤记得15年前,一个胖胖的同事带晓岚到机场给客户送机完毕,转到附近一条绿荫浓密的小巷道,吃了一碗机场豌杂面,当时就知道它很有名气,吃起来不燥不腻,豌杂炖得耙软、粉质很浓,还会搭配一碗透心凉的绿豆汤,我从此便爱上了,可惜几年后胖同事意外离世,从此便再没人带晓岚去吃机场豌杂面,我也不记得它的具体位置。

直到上周,想起这事,便顺着手机定位,找到了这家面馆,还在那个老地方,一条绿荫浓密、非常陡的重庆式老街上,只是里边的卫生更加好了,桌椅换了,老板依然热络的问:“豌杂配绿豆汤?”

还是那个老味道,汤色红润,面条柔软的滑在碗里,上边盖着一大勺豌豆和杂酱。

用筷子轻轻翻转面条,让每一根面都裹上汤汁和豌豆肉末,颜色瞬间染上微微的红油,味道是温润的那种,辣得恰如其分,不燥不火,杂酱炒得很是香,最后连汤都可以一并喝下,这个季节的绿豆汤是微温的,所有的一切和15年前一个样!

不一样的是,这家在重庆几乎0差评的面馆,这些年一直在进步,获得过“重庆小面10强”、“重庆小面50强”、“百姓最爱品牌”等。

甚至于做成了伴手礼,自家的豌杂装在罐子里、小面真空包装,配上漂亮的盒子,非常有重庆特色的小吃伴手礼!味道和在店里吃几乎一样。

这家机场豌杂面其实已经开业30年,15年前我来吃的时候就已经很红火,如今味道没有变、位置没有变、老板没有变,就连门前那几棵大树都还在,这一碗面让我想起了那个炎炎夏日,胖同事略带狡黠的笑。

从面馆出来,穿过这条通道,就可以到达机场,也就10分钟的路程,如果时间充裕的话,很多当地人飞行前,都会来吃一碗,它不仅是一顿饱餐,更是一份乡愁。

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