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时间:2018-04-26来源:作者:现采网编
不管是饺子、云吞还是馄饨,我都喜好鲜虾的。一碗皮薄馅多的馄饨,就着暖洋洋的汤,吃下肚,从胃暖到手脚,一天都有了好心情。家常馄饨无论是早起的一碗早安餐,还是午休的一份快餐,亦或是下班后的休闲夜宵,这一

包馄饨窍门一学就会,原来肉馅是这样调的

2018-04-16 10:30    来源:舌尖上的美味

不管是饺子、云吞还是馄饨,我都喜好鲜虾的。

一碗皮薄馅多的馄饨,就着暖洋洋的汤,吃下肚,从胃暖到手脚,一天都有了好心情。

家常馄饨

无论是早起的一碗早安餐,还是午休的一份快餐,亦或是下班后的休闲夜宵,这一碗家常馄饨,都相对可以成为你的首选好食!

馄饨皮:250克

猪肉糜:250克

鲜虾:300克

虾皮:15克

紫菜:20克

姜:10克

鸡蛋:1~2个

白砂糖:5克

胡椒粉:10克

料酒:10克

香油:5克

1、将虾剥壳抽筋,挑出虾线,剁成虾滑

2、将虾滑与猪肉糜放在一个碗里,放入盐、姜末、胡椒粉、糖,再加1~2个鸡蛋。顺着一个方向用力搅拌,直到插入筷子可以立起即可~

3、在一块皮上放过量肉,蘸水封口,折成元宝形。包太多的话可以放入冰箱冷藏,一个星期内食用都可以哦~

4、将馄饨放入锅中,边煮的同时可以边调汤料。将糖、盐、料酒、胡椒粉、紫菜、虾皮参加碗里,再舀几勺汤即可。

5、将煮好的馄饨放入碗里,最后撒上麻油和葱花就可以吃啦~

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