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时间:2018-08-04来源:作者:现采网编
夏天不吃它就太亏了,男人越吃越强,女人越吃越瘦,孩子也要多吃!天气实在是热爆了,厨房快要无立足之地,来煮一些清爽小菜,不然都要茶饭不思了。苹果虾松材料:虾仁:22尾,200g、苹果:

夏天不吃它就太亏了,男人越吃越强,女人越吃越瘦,孩子也要多吃

2018-08-03 21:01    来源:盛京客

夏天不吃它就太亏了,男人越吃越强,女人越吃越瘦,孩子也要多吃!天气实在是热爆了,厨房快要无立足之地,来煮一些清爽小菜,不然都要茶饭不思了。

苹果虾松

材料:虾仁:22尾, 200g、苹果: 1颗、油条: 1条、芹菜:2-3根,切末、葱: 1支切末、大蒜: 2瓣,切末、姜:切末、美生菜:一些、酒:少许、盐:适量、胡椒粉:1小匙

做法:

Step1.虾仁去肠泥,用盐洗净后,横片成两半后再切成 3-4段。以盐、白胡椒、橄榄油 1大匙、米酒 1大匙腌过备用。

Step2.苹果去皮去核泡一下盐水,切小丁备用。平常是用荸荠,如果买不到荸荠或是不喜欢荸荠,可以用苹果、水梨或豆仔薯替代。

Step3.生菜洗净后,叶片修剪成圆形,剪下的叶片切碎备用。生菜叶滤干水分后包好冰在冰箱冷藏,叶片会更为清脆。

Step4. 油条先切成数大段,放入烤箱烤3-4分钟,让油条回酥一下。

Step5. 热锅入油,放入姜末、葱、蒜末爆香。

加入虾仁拌炒至虾仁变色

再加入芹菜末、苹果丁拌炒一下。

再加入生菜碎,以盐、胡椒调味,拌炒均匀即可。

Step6. 食用前将烤好的油条弄碎,洒在虾松上,搭配生菜叶包着吃就是一道夏日清爽小菜。

这虾松清爽酥脆,配上生菜的多汁青翠,不同的口感在口中交融,真的是好吃,很适合夏日来享用。只是不知是少了荸荠还是苹果丁切的太细,少了咬到脆脆小粒的口感。苹果让虾松滋味清甜很多,下次切大丁一点试试。这次炒完,觉得分量少了些,虾的比率稍高,应该可以增加芹菜、苹果、生菜的分量,这样也会吃的更为过瘾。

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